Guide du risque chimique : Identification, Evaluation, by Guy Gautret de la Moricière

By Guy Gautret de la Moricière

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Viandes et repas d enfants

Aujourd hui, tu as come to a decision de cuisiner pour toi, tes copains ou bien encore pour tes mom and dad. Quelle bonne idee! Dans ce livret, nous te proposons de cuisiner les viandes de boucherie et te donnons 12 idees de recettes aussi simples a realiser que delicieuses a deguster. Elles te permettront d etonner ceux que tu auras invitations a les gouter.

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Le type de déchet n’est pas mentionné dans la classification des déchets. Déchet industriel banal (dib). 2 R66, R67 Le type de déchet est mentionné (sans astérisque) dans la classification des déchets. R29 et probabilité accidentelle d'un contact avec l’eau. R31 et probabilité accidentelle d'un contact avec un acide. 2 Démarche de compromis Échelle d’évaluation du danger (selon notre démarche). Types de danger Inflammabilité Niveau 1 2 3 4 5 Incombustible Combustible R 10 R 11, 18, 30 R 12, 15, 17 R 5, 44 R 2, 6 R 1, 3 Stabilité Incompatibilité R 19 R 7, 8, 14 R 29, 31, 32 R 9, 16 R 15, 17 Toxicité aiguë Inhalation R 20, 67 R 23, 29, 31 R 26 ; 32 ; 39/23 R 39/26 Toxicité aiguë Peau R 21 R 24 R 27 ; 39/24 R 39/27 Toxicité aiguë Ingestion R 22, 65 R 25 R 28 ; 39/25 R 39/28 R 36 R 34 R 41 ; 35 R 37 R 34 R 35 R 34 R 35 Corrosivité Irritation Ingestion R 34 R 35 Toxicité Chronique Inhalation R 40, R 68/20 R 48/20 R 62, 63, 64 R 33, 42, 46 R 48/23 R 60, 61 R 45, 49 Toxicité Chronique Peau R 40, R 68/21 R 48/21 R 62, 63, 64 R 33, 43, 46 R 48/24 R 60-61 R 45 Corrosivité Irritation Yeux © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.

4 Évaluation des dangers des préparations Remarque Le code R 39 était, semble-t-il, un code de toxicité chronique réservé aux produits cancérogènes lorsque le code R 45 n’existait pas (le benzène par exemple portait ce code). Maintenant il paraît être un code de toxicité aiguë (le méthanol, par exemple, le porte depuis 1998 pour prendre en compte les effets qu’il présente vis-à-vis du nerf optique). Substances liquides ou solides présentant un risque grave pour la santé en cas d’exposition répétée.

Mesures à prendre en cas de dispersion accidentelle 7. Manipulation et stockage 8. 5 La Fiche de données de sécurité 9. Propriétés physiques et chimiques 10. Stabilité et réactivité 11. Informations toxicologiques 12. Informations écologiques 13. Considérations relatives à l’élimination 14. Informations relatives au transport 15. Informations réglementaires 16. Autres informations Les points en caractères gras intéressent particulièrement l’étude des dangers. Les autres rubriques seront étudiées dans la deuxième partie.

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